顺德5公里开外 暗藏一片美食江湖

佛山祖庙 @feynmanlyu佛山祖庙 @feynmanlyu

  世人只知道顺德,却不了解佛山。

  顺德美食大家都耳熟能详(我们之前还写过),但多数人不知道的是,顺德其实只是佛山市的一个区。

  在顺德之外,其实还藏着一个低调又好吃的美食老江湖(例如市中心禅城区和毗邻广州的南海区)。

藏在街巷里的炸串店藏在街巷里的炸串店


  顺德其实原本是一个市,2003年才纳入佛山管辖。所以顺德人一般自称是“顺德人”,而要去禅城区也会说是“出佛山”。

  不过阿球和许多顺德朋友也会经常跑到禅城南海去觅食,嘻嘻佛山人都系一家人。

@brian_qin@brian_qin


  那里的美食既有顺德的特色,又吸收了邻居广州的精巧,还揉合了本地独有的老情怀。

  一锅翻腾的生滚粥,一碟蛋肉布拉肠,或是装在茶楼小推车里的茶点;一份烧腊饭,一碟老牌煎饺,一碗街边牛杂;还有糖水、炸物、糕点、正宗粤菜……

  虽然不如顺德名气大,但街头巷尾也藏着许多地道老店,经过数十年甚至百年的沉淀,独有一份气定神闲。

  如果你要开启寻味广州或寻味顺德之旅,千万别忘了也去可爱的佛山市区溜达一圈儿,你会爱上它的。

  “起身食早餐啦”

  光是早餐你就得准备10个胃

 @Jamieeee@Jamieeee


  在佛山生活的时候,一向赖床的阿球愿意为了早餐早起。

  洗把脸穿着拖鞋就出门,肠粉炒粉生滚粥糕点包子早茶什么都有,回想起来就是满满的幸福感呜。

  / 肠粉 /

  早餐届第一名,阿球当然要颁给肠粉。

  厚实的家常肠粉,皮薄的布拉肠粉,裹着猪肉、鸡蛋、玉米、牛肉、虾仁的等材料,再浇上一勺甜酱油,每次都吃到“加底”(加分量的意思)。

  

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